Del 6 al 8 de octubre, Fira de Barcelona acogerá una nueva edición del salón, con más de 330 empresas de 22 países y un centenar de compradores internacionales.
La industria agroalimentaria afronta una nueva etapa marcada por la automatización, la inteligencia artificial, la digitalización y la necesidad de ganar competitividad en los mercados internacionales. En este contexto, Alimentaria FoodTech 2026 abrirá sus puertas del 6 al 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con el objetivo de convertirse en uno de los principales puntos de encuentro para la innovación tecnológica y el negocio internacional del sector.
El salón reunirá a más de 330 empresas expositoras procedentes de 22 países, con una superficie cercana a los 15.000 metros cuadrados. El 26% de las compañías participantes tendrá carácter internacional, con una importante presencia de países como Italia, Alemania, Países Bajos, Francia, Portugal y Reino Unido.
Más allá de la exposición de maquinaria y soluciones industriales, la feria busca facilitar nuevas oportunidades comerciales para las empresas españolas. Para ello, el programa contará con alrededor de 100 compradores internacionales invitados procedentes de 40 países, gracias a la colaboración con organismos y entidades como ICEX, amec, FIAB y ACCIÓ.
Tecnología para transformar la industria alimentaria
Uno de los principales ejes de Alimentaria FoodTech 2026 será la incorporación de nuevas tecnologías a los procesos de producción y transformación de alimentos y bebidas.
La automatización, la robótica, la inteligencia artificial, la digitalización y los sistemas de análisis de datos tendrán un protagonismo especial en una edición que busca mostrar cómo estas herramientas pueden mejorar la productividad y reducir costes en las fábricas.
Entre las soluciones que se presentarán figuran sistemas de visión artificial e inteligencia artificial capaces de detectar contaminantes y defectos en las líneas de producción, así como sensores destinados a reducir las pérdidas de producto y el consumo de agua.
También se mostrarán tecnologías para gestionar fábricas mediante inteligencia artificial, soluciones de alta presión en frío para prolongar la vida útil de los alimentos y nuevos sistemas relacionados con la seguridad y el control de los procesos industriales.
La tecnología también se trasladará al ámbito de los ingredientes y el desarrollo de nuevos productos. La feria contará con propuestas relacionadas con proteínas alternativas, ingredientes funcionales obtenidos a partir de subproductos y alimentos adaptados a nuevas necesidades de consumo.
La exportación gana peso
La dimensión internacional será uno de los elementos centrales de la edición de 2026. Alimentaria FoodTech pretende funcionar como punto de conexión entre fabricantes, proveedores tecnológicos y compradores internacionales.
El objetivo es que las empresas participantes no encuentren únicamente un escaparate para mostrar sus productos, sino también un entorno para establecer contactos comerciales y explorar nuevos mercados.
En este sentido, la presencia de compradores internacionales convierte al salón en una oportunidad especialmente relevante para las compañías españolas que trabajan en maquinaria, equipamiento, ingredientes, automatización y soluciones tecnológicas destinadas a la industria alimentaria.
La propia organización ya había avanzado antes de la celebración de la feria que el programa de compradores internacionales permitiría generar cientos de encuentros de negocio previamente concertados.
Más de 140 expertos analizarán el futuro del sector
El programa profesional tendrá también un peso destacado. El espacio FoodTech Innovarena reunirá durante tres jornadas a más de 140 expertos nacionales e internacionales procedentes de empresas, centros tecnológicos, universidades, asociaciones e instituciones.
El programa incluye más de 60 ponencias, mesas redondas y actividades centradas en las tendencias que marcarán la evolución de la industria alimentaria.
La inteligencia artificial tendrá un papel destacado, con sesiones dedicadas a la automatización, la ciberseguridad y el análisis de datos aplicado a las empresas alimentarias.
La seguridad alimentaria será otro de los grandes temas de la feria, junto con la innovación en ingredientes, la sostenibilidad y los cambios en los hábitos de consumo.
Las startups también buscan espacio en la industria
La innovación empresarial tendrá su propio protagonismo con la participación de 38 startups especializadas en tecnología alimentaria.
Estas compañías presentarán proyectos relacionados con inteligencia artificial, proteínas alternativas, sostenibilidad, nuevos materiales para packaging y valorización de subproductos, entre otras áreas.
El objetivo es acercar estas soluciones emergentes a una industria que necesita incrementar su eficiencia y responder a retos como el consumo de recursos, la reducción de residuos, la seguridad alimentaria y la evolución de las demandas de los consumidores.
La edición de 2026 incorporará además un nuevo FoodTech Award al Mérito Científico, que se suma a los premios Innova y Emprende destinados a reconocer proyectos vinculados con la investigación, la tecnología y el emprendimiento.
Barcelona concentra durante tres días el negocio tecnológico agroalimentario
Alimentaria FoodTech 2026 se celebrará entre el 6 y el 8 de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L’Hospitalet de Llobregat.
La feria cubrirá diferentes etapas de la cadena de valor alimentaria, desde transformación e ingredientes hasta envasado, seguridad alimentaria, refrigeración, logística, digitalización y automatización.
Con esta combinación de tecnología, industria y negocio internacional, Barcelona se convertirá durante tres días en uno de los principales puntos de encuentro para las empresas que buscan nuevas soluciones para mejorar sus procesos productivos y ampliar su actividad en mercados exteriores.
